澳大利亚的渔业资源丰富，捕鱼区面积比国土面积还多16％。澳洲海鲜攻略吃货小伙伴们有必要看看。澳洲是世界上第三大捕鱼区，有3000多种海水和淡水鱼以及3000多种甲壳及软体类水产品，其中已进行商业性捕捞的约600种。澳最主要的水产品有对虾、龙虾、鲍鱼、金枪鱼、扇贝、蚝、牡蛎等。中信银行为您带来澳洲海鲜攻略。

澳洲海鲜攻略：澳洲翡翠鲍

翡翠鲍，是澳洲黑边鲍和澳洲青边鲍的杂交品种，只有在南澳大利亚这样与世隔绝的地理环境，优质水域和洁净的空气里才能生长，是世界独有的，为养殖鲍鱼里的极品。翡翠鲍鱼肉质甘甜且纹理丝丝分明，美味与众不同。

澳洲海鲜攻略：蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼是广大美食家最受欢迎的食用鱼之一。在鱼片食材中最受推崇的是蓝鳍金枪鱼，这种鱼属于全球巡游鱼种，味美稀有且捕捞成本极高。它是游得最快的鱼，也是最大的鱼之一，平均长度1—3米，最长超过4米。作为游动迅速的掠食者，为了适应高速运动，蓝鳍金枪体内拥有产热的肌肉，可以说是热血的鱼。

这种鱼的身体短而结实、锥状细长的身躯，尾鳍成交叉状；身躯底部至侧边的色彩明亮，上身躯则是深蓝色，鳍是深暗色，小鳍则是呈现微黄色，尾柄隆起嵴呈黑色。全身披鳞，口相当大，眼不大，胸鳍短，末端不到第一背鳍的中央，这是蓝鳍金枪鱼的最大特点。

在所有金枪鱼类蓝鳍金枪鱼中最昂贵的品种，捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1％。市面上常见的金枪鱼通常都不是这个品种。蓝鳍金枪鱼通常在水下几百米的深海活动，寿命长达30～40年，出生后第八年才进入繁殖期。寒冷水域导致肉质多脂，是制作刺身的高级食材，在全世界都被视为高级食品和顶级美味。由于大量不杀和生长缓慢，蓝鳍金枪鱼的数量急剧下降，濒临灭绝。

澳洲海鲜攻略：澳大利亚扇贝

澳洲扇贝分布于澳洲南部、巴斯海峡及塔斯马尼亚一带，个头较大，口感鲜甜，多用于烧烤。精致的贝壳，如玉的贝肉，纯净达刺身级。口感弹嫩鲜美，滑嫩爽口，仅需简单烹饪便可，澳洲扇贝肉肥美爽滑是扇贝中的极品。

澳洲海鲜攻略已经为您介绍完成。相出境就来找中信，不仅仅是签证办理，包括外币兑换等等服务中信银行出国金融专区应有尽有。