想去英国品尝美食的朋友们应该都知道英国美食炸鱼薯条，虽然它在英国只能算得上是快餐，但是依然不能影响它在英国人心中的地位。那么大家要是想吃到正宗的英国美食炸鱼薯条，又怕不小心碰到黑暗料理的话，中信银行带来的英国美食炸鱼薯条介绍，一定可以给大家带来非常不错的推荐。

英国美食炸鱼薯条

初见英国美食炸鱼薯条

鳕鱼披着秋叶般的金黄色面皮，上面泛着淡淡油光，躺在雪白盘上。一旁的青豆泥宛如小山丘，看上去翠绿清新。薯条放在碗里，塔塔酱盛装在另一只银盅里。薯条是那么修长优雅，干爽不黏手，在浅棕色的外表下，洋溢着甜味与面粉香。叉子伸向鱼，轻轻一碰就穿透了面皮。入口后，先是面皮让人 口齿留香，随后便是鳕鱼的柔嫩口感。位于伦敦圣马丁庭院的J·Sheekey，原本就是间高级餐厅，光是这盘炸鱼薯条，价格就大约162元。

鱼薯前世今生

炸鱼薯条可能根本不是起源于英国。据说它来自荷兰，荷兰人与炸鱼薯条的渊源极深，并让英国人见识到这菜色。也有人认为是犹太人引进的——托马斯·杰斐逊提过，他在1786年造访伦敦时曾吃裹着面皮的“犹太式炸鱼”。任凭众说纷纭，反正炸鱼薯条已变成最有英国特色的料理：用厚度刚好的面皮，把鱼肉的热气与肉汁封住，薯条至少要切得与男人的食指一样粗，至于青豆泥则来自其他地方。

鱼薯传统

原来英国美食炸鱼薯条有两大传统，争相赢得客人青睐：

一种是“新浪潮”，入口即化的薄脆面皮只是前奏，重点在于展现鱼肉的鲜美，用的是清淡的蔬菜油，薯条则是细致可口。一种则是“老派吃法”，面皮较厚（但一样脆），每种材料一样重要，薯条又是另一个要角，牛油施放着自己的魔法。

最好吃的部分，在于鱼皮与面皮结合出脆而耐嚼、散发出鱼肉香的美味，也是喜鹊咖啡馆与J·Sheekey的交集。虽然这两家餐厅处理薯条的方式各有千秋, 但都保留鱼皮。好啦，去英国不要忘了享用这道美味。

英国美食炸鱼薯条的介绍应该引流了不少口水，条件允许的话朋友们一定要去实地品尝一下。伴着英国的风土人情，小资情调下的英国美食炸鱼薯条，一定是美滋滋的体验。想要了解更多的旅游相关信息，请多多关注我们的中信银行，这里有大家想要的旅游资讯哦。