餐厅兼面包房 Republique 的主厨 Walter Manzke 和夫人 Margarita 每天早晨都会制作各种美味的烘焙食物。Margarita 制作的细香葱切达奶酪饼干，外裹一层切达奶酪，酥松而分层，口感鲜香，滋味十足。这么美味的饼干，秘诀是什么呢？Margarita 说，她家的饼干都是经过纯手工制作，不使用搅拌器。除了美味的早午餐，这里的烘焙小物也让人赞不绝口，来这里不需要考虑太多，你只需要挑一个顺眼的即可，因为每一款饼干的水准都处于上乘，不会让你失望。

无论你只是想搭配汉堡或者是带一份外卖，来这里都一定要点一份薯条尝尝，因为这里的薯条用精心制作来形容也毫不为过：切得均匀的土豆条先蒸一次，然后用烤箱烤干水汽，冰冻在冰箱中直到下锅时再取出。最后用花生油炸至金黄再撒上一些海盐。尽情享受薯条带来的美妙滋味吧~