我们再去泰国旅游的时候除了玩还有就是美食了，泰国菜相比我们国家来说，泰国菜的主要特点就是食材。它主要是以海鲜，水果，蔬菜为原料，有很多泰国菜值得我们去品尝。中信银行小编给大家推荐一个香辣青木瓜沙拉，下面我们一起来看看香辣青木瓜沙拉的做法是什么吧。

泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。

泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。

泰国（Thailand，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸.泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。

由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

泰式青木瓜沙拉的做法

1.先把花生仁放在没放油的小锅里，小火焙烤3、4分钟，搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用。

2.将青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上细密地砍出纵向的纹路。

3.等木瓜表面全部砍过一遍后，再用刀贴着木瓜表面，薄薄地削出木瓜丝来。

4.当削下来的木瓜丝连成片时，重复步骤2-3，直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜丝用冰水浸泡待用，开始准备酱汁。先把蒜头去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里捣成泥状。

5.放入泡软的海米继续捣烂。

6.放入去皮的花生仁（留少许装饰用）稍微捣碎。

7.挤出青柠汁，倒入石臼，再加入椰糖和鱼露，拌匀即成酱汁。

8.将木瓜丝沥干水，豇豆切成寸段，樱桃番茄切半，全部放在大碗内。

9.倒入酱料拌匀后装盘，将剩下的花生仁略切碎，撒在表面装饰即可。

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