绿咖喱鸡是鲜鸡绿、咖喱酱制作的食物，口味香辣。绿咖喱鸡饭，是一道具有泰国风味，又简单易学的主食。绿咖喱之所以呈现青绿色，是因为加入了青柠檬皮和芫茜等绿色调料。在众多咖喱中，绿咖喱算是很辣的了，但香味亦很浓郁。泰国绿咖喱鸡的咖喱味道香浓，加入香茅、柠檬叶、月桂叶、鱼露等调料，更加入了香气迷人的椰浆。

绿咖喱鸡材料：

鲜鸡（或者用鲜鸡腿肉）200克，绿咖喱酱1大匙、椰奶1罐（超市有售）、泰国矮瓜（没有的话用茄子，也可以加入蘑菇等蔬菜）、青椒1只、红椒1只、罗勒叶（没有无所谓）、鱼露、糖、绿咖喱酱、鱼露。

绿咖喱鸡做法：

1，鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块

2，热锅中下1／2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下

3，注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3－5分钟

4，放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可。

绿咖喱鸡烹饪材料：

主料：鸡半只、米饭1碗

辅料：低筋面粉25克、洋葱100克、柠檬叶3片、茄子紫1根、淡奶油30克、酸奶30克、罗勒5克

调料：干辣椒1个、黄油30克、泰式咖喱40～80克、椰浆150毫升、水350毫升、鱼露2茶匙、白砂糖2茶匙、黑胡椒适量

绿咖喱鸡制作步骤：

A、黄油30克绿咖喱酱40～80克低筋面粉25克洋葱100克柠檬叶3片

B、鸡半只（约500克）辣椒1个茄子1根椰浆150毫升清水350毫升

C、鱼露2茶匙（或更少）白砂糖2茶匙黑胡椒少许

D、淡奶油30克凝固型原味酸奶30克鲜九层塔叶（罗勒）5克（可省略）

E、香米饭

绿咖喱鸡特色：

咖喱汁拌饭，相信深受许多吃货们的喜爱～最近在鼓捣泰国菜，自然少不了咖喱了！咖喱有很多种，有黄咖喱、红咖喱、绿咖喱等等。绿咖喱之所以呈现青绿色，是因为加入了青柠檬皮和芫茜等绿色调料。在众多咖喱中，绿咖喱不仅算得上辣，还有着浓郁的香气。泰国咖喱味道香浓，除了香茅、柠檬叶、月桂叶、鱼露等调料，更加入了香气迷人的椰浆。

绿咖喱鸡相关介绍就是这些。泰国菜的味道酸辣浓郁，喜欢的小伙伴们一定要来尝一尝。来中信银行办理签证，不仅操作简便，还可以在线缴费、查询进度，将安全与专业一手掌握。