日本九州岛东北部著名温泉城市；东临别府湾。属大分县。人口13.3万。面积为359平方公里。1924年设市。市西有鹤见岳（海拔1，374米），南有高崎山（628米）。有温泉千余处，素有"泉都"文称。以别府八汤最为驰名。旋游业发达。有旅馆、别墅多所，每年接待游客1，200─1，400万人次。第三产业人口占在业人口的80%以上。重要文化中心。有九州大学温泉治疗学研究所、农业利用温泉热能研究所等。城郊利用温泉热发展温室蔬菜、花卉栽培。本文中信银行小编为大家介绍日本别府温泉游玩指南，感兴趣的朋友可以来看一看。

服务

走进小小庭院，旅馆接待人员早等在门边，服侍来客换上拖鞋。整个旅馆高低错落，几乎都是木造建筑，灯光隐隐从房子里透出来，木头的温润质感在昏黄的灯光下，格外有"家"的感觉。

"家"的感觉，是别府温泉旅馆沁透出的一种质感。趿着拖鞋在木质地板上"游"来"游"去，与一些穿着日式浴袍的住客擦身而过。这里的人们没有都会居民那种紧绷的表情，脸上的线条柔和而满足，让人不禁推想，浴后"舞雩歌咏而归"的舒缓心情，想必也是如此畅快。

不过真正跳进冒着白烟的露天风吕，才知道泡汤的确需要"做好准备"。因为，有些温泉是很烫的。一般说来，日本温泉的温度，约在38℃~43℃之间，但是别府人喜欢的温泉温度比这要高，不少温泉超过45℃。这道理，也许类似"嗜辣"的国家，人们能够忍受的辣度比较高；从小见识过各式名汤的别府人，当然也要温度较高的热汤，才能过足瘾。

美食

温泉地热已经成为别府人生活的一部分。由于温泉资源丰富，当地还有许多索价不到100日元的廉价公共澡堂。此外，不少人家拥有私人温泉，即使家里没有温泉口，也可以通过管道引来温泉水，在家享受泡汤之乐。

别府的地热，除了当作现成的暖气、温泉，还可用来发电、种植蔬菜、培植兰花或大鬼莲等热带植物；此外，养殖热带观赏鱼，甚至鳄鱼、河马、红鹤也是相当别出心裁的利用方式。泉水中富含的矿物质，往往具有疗效；别府"血之池地狱"所出产的"血池软膏"，便具有治疗皮肤病之效。

不过最令旅人感兴趣的，还是天然地热在"饮食"上的应用。在别府，温泉水可以拿来制成罐装饮用或是七彩弹珠汽水；免费的蒸气，则被用来制作美味的鸡蛋布丁、极乐馒头（红豆小点心）以及直接用来煮饭。这种蒸熟的鸡蛋布丁，尝起来同时具有鸡蛋及牛奶的浓郁，口感既松软又绵密，和法式烤布丁完全不同。还有在许多"地狱"都可以发现的"温泉蛋"，尝起来甜甜的，相当润口。当地最有名的一道乡土料理，则是利用天然地热，蒸熟新鲜海产及蔬菜的"地狱蒸"，对于崇尚清淡少油的现代人，称得上是健康的料理。

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